译林生活馆：馄饨·烧卖·春卷出版时间：2012年版丛编项： 译林生活馆内容简介　　清人杨静亭曾盛赞北京至美斋的馄饨：“包得馄饨味胜长， 馅融春韭嚼来香。 汤清润吻休嫌淡， 咽后方知滋味长。”此诗道尽了馄饨的美味精髓。如诗中所言，做得好的馄饨，馅香汤清，食后令人回味无穷。姿态美丽有如飘云飞雾的馄饨，除了可做成清鲜的馄饨汤，还可凉拌、酥炸，或做成抄手，风味各异。可以说，馄饨的变化度相当高，不仅能够增...

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