食品质量安全管理出版时间：2012年版丛编项： 十二五普通高等教育规划教材内容简介　　随着生活水平的提高，近年来人们对食品安全的认识越来越深，保证食品安全的措施也越来越先进。本教材立足于食品安全管理体系和控制体系，预防食品安全危害的产生，确保食品生产“从农田到餐桌”这一食品链的质量安全。内容主要包括：质量管理的数学方法及工具、食品质量成本管理、全面质量控制（TQC）、5S管理体系、ISO9...

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