以下是对《DB62/T 5091-2025 食品快检车运行规范》核心内容的详细总结：​​一、适用范围​​适用于甘肃省内运行的食品安全快速检测车（以下简称“快检车”）的车辆管理、人员管理、设备管理及检测工作规范。​​二、术语定义​​ ​​食品快检​​：利用快检设施（车、室、仪、箱等）对食品（食用农产品、散装食品等）中的农残、兽残、非法添加物、添加剂等进行快速检测。 ​​食品快...