以下是《DB5120/T 32-2025 长寿美食菜系烹饪技艺手撕烤兔》地方标准的主要内容总结（按章节详细梳理）：​​1. 范围​​ 适用于四川省资阳市行政区域内餐饮企业制作“手撕烤兔”菜品。 规范内容涵盖：术语定义、安全要求、原料选取、器具、工艺、盛装、质量要求及食用时间。​​2. 规范性引用文件​​ 引用 ​​27项国家标准及行业规范​​，包括： ​​原料标准​​：GB/T 17239（兔...

上一篇：DB5104/T 126-2025 桑葚绿色种植技术规程
下一篇：DB5120/T 33-2025 帅乡桑都美食烹饪技艺 桑椹排骨