本文件规定了东坡菜汉阳棒棒鸡的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求。本文件适用于东坡菜汉阳棒棒鸡的烹饪、管理和教学。 ... 上一篇:DB5120/T 14-2023 安岳柠檬宴烹饪技艺 柠香脆皮鱼下一篇:DB5114/T 55-2023 东坡菜 藤椒钵钵鸡烹饪工艺技术规范