本文件规定了淡水鱼加工机械化前处理的加工基本要求、加工技术要求、生产记录要求。本文件适用于以青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊七种大宗淡水鱼及翘嘴鲌、乌鳢、黄颡鱼、鳝、鳅等为原料，进行机械化前处理的生产过程。 ...