以下是《DB41/T 2849-2025 食品快速检测通用技术规范》的详细内容总结：​​一、核心目的​​规范食品快速检测活动，适用于食用农产品、散装食品、餐饮食品等的​​快速筛查检测​​，要求短时间内显示结果，确保检测的准确性、可追溯性和规范性。​​二、术语定义​​ ​​食品快速检测​​：利用特定设备、试剂、环境设施等快速实施食品检测的技术，适用于现场筛查。 ​​标准物质​​：用于...

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