本文件规定了“靖江河豚”红烧、白烧菜肴的原料要求、制作技艺、成品感官等内容。本文件适用于“靖江河豚”红烧、白烧此两种菜肴的制作、加工过程。 ... 上一篇:DB3212/T 1166-2024 泰兴大炉饼制作技艺下一篇:DB3209/T 1274-2024 加工用黄桃生产操作规程